Nem (og sund) morgenmad

Chokoladekage uden sukker & mel

chokoladekage-4

Denne chokolade er et VIRKELIG godt alternativ til den fede og sukkerfyldte chokoladekage. Den smager ret godt, hvis jeg selv skal sige det!!
Men man skal ikke forvente er det er heeeelt det samme som en “ægte” chokoladekage.
Den er perfekt, hvis man craver efter chokoladekage, men man ikke har samvittighed til den fede version. Velbekomme og god søndag!

Ingredienser
Bund:
500 gram kikærter (jeg købte på dåse)
50 gram mørk chokolade (min. 70 %)
4 æg
8 tsk kakaopulver
25 gram chokoladeproteinpulver (kan undlades – erstat evt. med lidt ekstra kakao)
1 dl mandelmælk (Kan bl.a. købes i Føtex og Netto – brug evt. alm. mælk istedet)
5 spsk kokosolie
2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
8 spsk sukrin (eller 3-4 spsk flydende sødemiddel)

Topping: 
100 gram mørk chokolade (min. 70 %)
0,5 dl. mandelmælk / mælk
15 gram chokoladeproteinpulver (kan undlades)

Fremgangsmåde
Bund:
Start med at hælde vandet fra kikærterne, og lad dem tørre. Når de er tørre, så mos dem med en stavblender. Hak chokoladen groft, og tilsæt sammen med resten af ingredienserne og rør godt rundt. Hvis dejen bliver for tør, så tilsæt evt. ekstra mandelmælk.

Hæld massen i en kageform, og bag kagen ved 180 grader (brug IKKE varmluft).
Ca. 25-30 minutter.

Topping:
Bland mandelmælk og chokoladeproteinpulver i en gryde.
Tilsæt 100 gram mørk chokolade, og lad det hele smelte sammen ved lav temperatur.
Fordel “glasuren” over kagen, og lad den køle lidt af 🙂

*Ekstra
Kagen smager bedst, når den lige har fået lov at stå lidt på køl, og når den er faldet lidt sammen. Den kan godt virke lidt tør, hvis man smager den LIGE med det samme. Men den er klart bedst, hvis den får lov at stå natten over i køleskabet (Yeah, I know… Man har jo lyst til at smage med det samme – men så gem i det mindste noget af den, som i lader stå natten over)

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Nem (og sund) morgenmad